Sopa de Menudencias de Pollo

Plato de Fondo / caldos

Camila

Ingredientes

  • 1/2 Kg. de Fideos
  • 1 Kg. de Menudencias de pollo Ariztía, corazón, contre y pana, todo bien picado en trozos y sin grasa.
  • 1/2 Kg. de Verduras picadas: apio, zanahoria, zapallo, perejil.
  • 2 unidades de Papas peladas y picadas en dos
  • 1 unidad de pedazo kuión
  • 1 cucharada de Orégano
  • 2 unidades de papas arenosas picadas finamente
  • 100 Gr. de sémola

Para 4 personas

30 minutos

Dificultad

Preparación

1. En una olla poner litro y medio de agua.

2. Hacer hervir y luego agregar las menudencias de pollo bien lavado con las verduras.

3. Hervir las papas por 15 minutos y luego agregar el fideos y la papa arenosa.

4. Una vez cocido agrega sémola para que espese un poco y agrega el orégano y sal al gusto.